美食知识
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红枣蒸水蛋的家常做法
美味食谱 "红枣蒸水蛋" 一家大小也会喜欢的健康住家菜。 贴心提示: 可补血、增营养,老少佳宜、美味食谱。 材料: 红枣 4粒 鸡蛋2个。 水 80 ml 米油 适量 盐 适量 做法: 将红枣洗乾...
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银芽豉油王炒麵的家常做法
2-3人份量 材料: 麵饼 2 个 银芽 半斤(浸水15分钟后沥乾) 葱 3根切段 调味: 糖 半茶匙 盐 半茶匙 胡椒粉 适量 麻油 一汤匙 生抽 2汤匙 老抽 一茶匙 蚝油 一汤匙 做法: 烧滚水,加少许油盐...
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子姜炒蛋的家常做法
子姜的好处及功效可以防癌、治疗感冒、解毒杀菌、抗衰老、健胃解热、促进消化; 子姜虽好但也不要吃太多。尤其是在秋天的时候气候格外的干燥,这时容易导致燥气伤肺,更容易伤...
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梅子酱蒸鲩鱼腩的家常做法
简单易煮,又开胃美味的梅子酱蒸鲩鱼腩 一至二人份量 / 享煮只需时15分钟 材料: 鲩鱼腩 1块 红葱头 4粒 姜 3大片 调味料: 梅子酱 一大汤匙 盐 适量 胡椒粉 1茶匙 做法: 1) 红葱头切...
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虾米炒菜的家常做法
这味简单无添加特别调味的炒菜, 虾米香渗透了汁中而菜裹满了虾米的滋味... 1 - 2 人份量 材料: 虾米 50克/ 15数粒 芥蓝菜苗/ 菜芯苗 半斤 姜 1 两 蒜 1 粒 盐 少量 生粉 少量 材料 处理...
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姜味紫蕃薯 糖水的家常做法
2人份量 简单易煮 15分钟 材料: 紫番薯 中型3只/小型4,姜 2 小块 (约15克),片糖 1片,冻开水 600亳升水 煮法: 将紫番薯洗净刨皮切块和姜洗净拍开 (也可切粒); 煮滚600亳升水,加入紫番...
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炒黄金翠玉瓜的家常做法
Salty Egg fried Zucchini 翠玉瓜 1条 咸蛋 1只 蒜 一至两粒 鸡粉 (视个人口味,可用少许鸡粉) 将咸蛋洗净,随冻水放入锅/煲内,煲滚15分钟 (蛋随冻水放入一齐烚,唔易裂开); 将翠玉瓜...
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"腊肠鸡排骨饭" 用不黏锅煮的煲仔饭的家常做法
"腊肠鸡排骨饭" 配油菜/焯菜,三杯米连饭焦吃光光... ...
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麦冬绿豆沙- 饮品的家常做法
功效:清热解毒、润肺清心。 材料:麦冬、绿豆 麦冬绿豆沙做法: 将绿豆浸泡8-10小时,备用。 把备用的绿豆和洗乾净的麦冬一起下锅,加入清水,适量冰糖、白糖,煮时十分钟。(每...
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麵豉酱蒸鲩鱼的家常做法
鲩鱼腩 1件 麵豉酱 1/2汤匙 糖 1/2汤匙 酒 1茶匙 蒜茸 1茶匙 姜茸 1茶匙 生粉 1茶匙 酱油 1汤匙 麻油 少许 胡椒粉 少许 鲩鱼腩洗净沥乾,将调味料放入。 隔水蒸约10分钟。 烧油至滚再淋上...
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上汤芥菜牛肉的家常做法
这味"上汤芥菜牛肉" 牛肉嫩芥菜有益,汤好喝...!这道简单的牛肉滚汤芥菜汤做法非常容易, 有肉有菜有汤一味三吃。 份量: 2人 (可随人数增份量) 需时: 10-20 分钟 容易度: 简单 材料: 牛...
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叉烧银芽炒蛋的家常做法
材料:(足三至四人的头盘份量) 叉烧4 两 银芽4 两(是芽菜除去头及尾的中段部份) 蛋3 个 葱末少许 油3 汤匙 调味: 盐1/4 茶匙 胡椒粉少许 (可因应个人口味不用) 做法: 叉烧切丝或切丁...
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青柠鸡扒的家常做法
Grilled Chicken Steak with Lime juice 材料: 鸡腿 2 只 或 鸡腿扒2块 青檬 一个 腌料 : 生抽 1茶匙 糖 1/2茶匙 盐 1/4茶匙 白酒 少许 胡椒粉 青檬汁 : 水 1/2杯(150ml) 柠檬汁 2汤匙 (半个青檬搾汁...
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白灼腐竹的家常做法
简单有营美味 - 如果家中突然要加餸/菜,这味3分钟便可搅定的美味便一定要尝试!!!笔者从小吃大的至爱美味... 2-3人份量 材料: 腐竹 3-4块/片 做法: 锅里煮滚/沸水,下腐竹煮2-3分钟后,...
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黑椒鸡腿扒意粉的家常做法
买原鸡腿回来自己起骨或买已去骨的鸡腿扒,用以下煮法,约30分析便可享用一客非常香口美味的西式黑椒鸡腿扒意粉; 可以自已一人享用或朋友/家人叙餐时的一度菜色。 份量:一人份...
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腊肉香菇豆腐卜的家常做法
简单易煮 健康美味 (2~3人 份量) 材料: 腊肉 8 片,约 2mm 厚 豆卜 约 8件, 开半 香菇 8~10 (切丝) 辣椒 1-2只(喜欢辣, 可加) 腌料: 糖 1/3 茶匙 豉油 1/3 茶匙 材料预备: 冬菇浸软 (约...
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蕃茄蛋炒牛肉的家常做法
牛肉片 200公克 (切片) 蕃茄 2-3个 (切粒) 蛋 3只 蒜蓉 1汤匙 水 80㏄ 腌肉调味料: 生抽 1茶匙 油 1 汤匙 蚝油 1汤匙 水 1汤匙 糖 1茶匙 生粉 1茶匙 蛋汁调味: 盐 1茶匙 牛奶 20ml 葱粒 适量...
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沙甸鱼洋葱炒滑蛋的家常做法
可作早餐,早午餐,(All day breakfast) 或晚餐时加餸的一道简单易煮菜式! 用它一起拌麵吃或作三文治馅料,均尚佳美味 !!! 罐装沙甸鱼是奥米加3 的丰富来源,久不久吃一次,可善用这简...
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火窝 / 打边炉的家常做法
火煱除了常佣的蔬菜, 肉丸, 肉类, 也可豪一次, 採用以下食材; 不过就要注意个人体质是否可消化和会否引发敏感!!!! 鲍鱼片 象拔蚌 花蟹...
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蒜芯的家常做法
姜蒜炒蒜芯 蒜芯 ( 蒜苔 Garlic Shoot ) 含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用。另外,蒜芯外皮含有丰富纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。营养成分有蛋...