炒河粉大家都不陌生，街边小贩开着一部三轮车，就开启这一天的小贩生活，有的炒河粉味道和口感很好，有的非常不良心苍蝇飞来飞去，本来想出去大吃一顿，看到这个场景你能下口吗？我就问。所以吃东西还是要谨慎一些，不管是在哪里都一样。店铺里吃稍微偏好，不能这么说也差不多。说起店铺不得不提潮汕牛肉粿，当然也不是绝对卫生的，这个不提。
潮汕牛肉粿也和炒河粉差不多，听！同样是河粉同样是炒为什么，一个叫粿一个叫粉，我纠结好久。名字不重要味道口感和味道才是要点。准备：河粉.牛肉.芥菜.沙茶.淀粉.盐.食用油，将牛肉和淀粉和沙茶和盐加上一点水在盆里搅拌腌制半个小时左右。加上油，油烧开放入河粉翻炒，成色有一点黄就出锅待用。锅里加入油，油烧开放入芥菜翻炒一下，放入一碗水，放入腌制好的牛肉煮熟即可。把芡汁淋在炒好的河粉上，完成。
牛肉加入淀粉的肉非常软，粿条上还带着浓浓汤的汁味。牛肉加入淀粉的肉非常软，粿条上还带着浓浓汤的汁味。"