近日，汕头市市场监督管理局公布2019年第六期食品监督抽检信息。阶段来，市市场监督管理局对辖区内食品生产、流通领域和餐饮服务环节生产经营的食品及餐具进行安全监督抽样检验，从2019年7月1日到2019年7月31日共完成食品抽检1411批次，合格1385批次，不合格26批次，合格率为 98.16％。
生产环节抽检560批次，合格560批次，合格率100％；
流通环节抽检708批次，合格695批次，不合格13批次，合格率98.16％；
餐饮环节抽检143批次，合格130批，不合格13批次<均为餐饮具>，合格率90.9％。
根据公示信息，不合格项目为水产品禁用兽药（氯霉素）、食用农产品（4-氯苯氧乙酸钠、丙溴磷、吡唑醚菌酯、氧氟沙星）、微生物(大肠菌群、铜绿假单胞菌)项目不符合标准要求。市场监管部门已对经抽检不合格的水产品、餐具依法实行召回等防控措施，并对经营使用不合格水产品、餐具的经营单位依法进行调查、处理。
多批水产品检出氯霉素
根据市市场监督管理局公布的信息，被查出含有氯霉素的水产品包括海瓜子、花甲、菲律宾蛤仔、花蛤、油蛤、车白壳，流通区域在潮南、澄海、龙湖。
据悉，氯霉素是一种广谱抗生素。人体长期摄入会对人体健康造成危害，严重者引起再生障碍性贫血和灰婴综合症等。造成原因一是在水产品养殖过程中违规使用；二是在运输过程中违规使用。
一批次桶装水检出铜绿假单胞菌
此外，汕头市天玉泉食品有限公司2019年7月12日生产的18.9升/桶的天玉泉饮用山泉水被检出铜绿假单胞菌。铜绿假单胞菌是一种常见的革兰氏阴性杆菌，生长温度范围25-42℃，在水、土壤、食品以及医院等环境中广泛存在。由于其对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素具有很强的抵抗力，会给抵抗力较弱的人群带来较大的健康风险，容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。
市市场监督局表示，瓶（桶）装水中铜绿假单胞菌的污染主要来自水源污染或生产加工过程中的工艺、卫生控制等不到位。身体免疫能力低下者应尽量减少饮用瓶（桶）装饮用水。如果发现饮用水出现明显的异味，一定不要饮用。
